CONCEPT

イタリア中部以北の料理を中心に、イタリアの自然派ワインとのアッビナメントを目指した
トラットリア（食堂）。

県南からの有機野菜を中心に生産者のわかるクオリティーの高い野菜。
岩手県久慈市山形町の短角和牛、山形県鶴岡市の山伏豚などの家畜肉、
ジビエのシーズンは北海道白糠の蝦夷鹿、丸森、角田の猪、石巻の真鴨など。

肉の火入れには炭火、スチームコンベクションによるデルタローストを用い、
次元の違うおいしさを目指している。

ワインは１０社以上のインポーターと取り組みをし、更に自然派に特化した
ワインリストをめざす。

ADDRESS

宮城県仙台市青葉区国分町１－７－１０
仙台市地下鉄広瀬通り駅より徒歩５分

STORE HOUR

月、火　18:00~21:30(LO)
水～土 11:45~13:45(LO) 18:00~21:30(LO)　

CONTACT

022-227-0180/cambio-circolo@sa3.gyao.ne.jp